Prune murate

Ingrediente:
1,5 kg prune
15 gr ghimbir ras
3 ardei iuţi tocaţi mărunt
5 gr cuişoare
un praf scorţişoară
un praf sare
400 gr zahăr
500 ml oţet

Mod de preparare:

1.Se spală fructele şi fiecare prună se împunge uşor cu o furculiţă.
2.Toate celelalte ingrediente se pun într-o oală şi se dau la fiert.
3.Când fierb, se adaugă prunele şi se lasă 3-4 minute la fiert.
4.Se scot prunele şi se pun în borcane sterilizate.
5.Siropul se fierbe în continuare până se îngroaşă.
6.Când e gata se toarnă peste fructe, în borcane.
7.Se lasă la răcit şi se pun într-un loc răcoros şi uscat.

sursa : http://www.gustos.ro