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Caloriile alimentelor principale



Lapte si derivate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Lapte de vaca integral
3,5
3,5
4,5
65
Lapte de vaca normalizat
3,5
1,7
4,9
50
Lapte de oaie
6
7,5
4,6
113
Lapte de capra
3,5
3,7
4,5
67
Lapte de vaca batut
3,2
2,9
5,5
63
Iaurt din comert
3,2
2,6
4
54
Lapte praf
27
24
40
498
Branza grasa de vaca
13
9
4,5
155
Branza dietetica de vaca
18
-
4
90
Branza de burduf
27,4
27,4
0,5
369
Telemea de oaie
18,9
24
1
305
Telemea de vaca
19,4
20,4
1
273
Cascaval
25
19
1
283
Branzeturi topite
7
36
0,9
366
Carne si derivate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Carne de vaca slaba
20,4
2,2
-
104
Carne de vaca slaba
12
24,5
-
277
Carne de porc slaba
20,4
6,3
142

Carne de porc garsa
15
30
-
340
Carne de oaie
17
12
-
181
Carnea de miel
18
20
-
260
Carnea de gaina
21
6
-
142
Carne de pui de gaina
20,1
10,2
-
177
Carne de curca
24,5
8,5
-
179
Carne de gasca semigrasa
18,4
20
-
261
Carne de rata
19,6
6
-
136
Carne de iepure
22
1
-
100
Parizer,cremwursti
13
26
-
295
Salam de Sibiu
26,5
43,4
-
512
Salam de vara
20
47
-
519
Carnati
18
26,9
-
324
Sunca presata
24,9
20,7
-
294
Muschi tiganesc
21,6
26,3
-
333
Leberwurst
16,8
30,1
-
349
Pateu de ficat
19,6
19,5
-
261
Peste si derivate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Crap
18,9
2,8
-
104
Salau
19,4
0,4
-
83
Stiuca
19,1
0,4
-
82
Somn
16,8
18,8
-
224
Scrumbi de Dunare
14,2
25,9
-
299
Calcan
17
2
-
88
Stavrid
16,6
5,1
-
115
Cod
19
1
-
87
Hering
18
10
-
167
Macrou
22
10
-
183
Conserve de peste
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Crap in sos tomat
10,6
6,9
4,3
125
Cod in sos tomat
14,9
1,3
2,9
85
Heringi in sos tomat
16,2
10,4
1,8
170
Macrou in sos tomat
14,5
10,6
1,6
1,64
Stavrid in sos tomat
15,5
6,6
-
125
Fileu in macrou de ulei
16,2
20,7
-
259
Heringi in ulei
13,7
28,9
-
325
File de sardina in ulei
19,3
21,6
-
280
Icre crap
25
3
-
130
Icre stiuca
27
1,5
-
125
Icre negre (caviar)
26
15
-
246
Icre Manciuria
35
12
-
255
Oua
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Oua de gaina integral (grame pe bucata)
7,0g
6,0g
0,6g
171
Galbenus de ou de gaina
16
32
0,3
364
Albus de uo de gaina
13
0,2
0,5
57
Un ou de rata (cca 60g)
7,0g
8,0g
0,2g
104
Legume proaspete
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Ardei gras verde
1,1
0,2
2,5
17
Ardei gras rosu
1,3
0,4
7,3
39
Cartofi noi
1,7
0,2
17,4
80
Cartofi maturi
2
0,15
19
88
Castraveti
1,3
0,2
2,9
19
Ceapa verde
1
0,2
3,5
20
Ceapa uscata
1,5
0,2
8
40
Ciuperci
5
0,5
2,3
35
Conopida
2,8
0,3
3,9
30
Dovlecei
0,9
0,1
3,2
18
Fasole verde
2
0,2
5,7
33
Mazare verde boabe
8,4
0,5
14
96
Morcovi
1,5
0,3
8,8
45
Pastarnac
1,4
0,5
15
72
Patrunjel radacina
1,1
0,8
10
53
Patlagele rosii
1,3
0,2
4,8
27
Praz
2,3
0,4
9,9
54
Ridichii de luna
0,6
0,1
3,8
19
Ridichii de iarna
1,3
0,1
4,9
26
Salata verde
1,9
0,3
2,9
22
Sfecla rosie
1,3
0,1
9
43g
Spanac
3,5
0,3
2
25
Telina radacini
1,4
0,3
5,9
33
Urzici
7,9
0,7
7,1
68
Usturoi
7,2
0,2
26
137
Varza alba
1,8
0,2
5,8
33
Varza Bruxelles
4
0,5
7
50
Varza rosie
1,9
0,2
5,6
33
Legume conservate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Fasole verde (conserve sterilizate)
1,1
0,4
2,5
18
Mazare verde boabe (conserve sterilizate)
6,5
0,5
10
72
Mazare fina (conserve sterilizate)
6,5
0,4
9
67
Ghiveci in bulion
1,4
0,5
3,7
26
Tomate in bulion
1,7
0,4
3,1
23
Vinete in bulion
1
0,5
1,5
15
Tocana de legume
1
6
3,1
73
Ardei
1,2
8
8
112
Spanac cu orez
2
8
2
91
Pasta de tomate
5,4
-
15,4
85
Bulion de tomate
3,6
-
11,6
62
Legume deshidratate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Cartofi rondele
7,8
0,4
77
350
Ciuperci
41,7
1,7
30,8
313
Morcovi
9
1,5
61,4
303
Legume murate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Castraveti in otet
0,6
-
1,5
9
Gogosari intregi in otet
0,7
-
3
15
Gogosari taiati in otet
0,8
-
2,6
14
Salata de varza rosie
1
-
3
16
Salata de sfecla rosie
1
1
8,2
38
Varza acra
1,2
-
3,3
18
Fructe proaspete
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Banane
1,3
0,6
13,4
66
Caise
1
-
13
57
Capsuni
1
1
9
50
Cirese
1
0,3
18
81
Coacaze
1,5
0,6
10,2
54
Fragi de padure
1,3
1
9,8
54
Grepfruit
0,5
0,2
6,5
30
Gutui
0,5
0,5
14,2
65
Lamai
0,9
0,7
6,2
36
Mandarine
0,8
0,1
8,7
40
Macese
4,1
1,2
21,8
117
Mere
0,3
0,5
15
67
Mure
1,5
1,4
14,1
77
Pepeni galbeni
0,5
0,1
5
23
Pepeni verzi
0,5
0,1
5,4
25
Pere
1
1
16
79
Piersici
1
-
10
45
Portocale
0,8
0,2
10,1
47
Prune
0,6
0,1
21
89
Zmeura
1
1
14
71
Struguri
2,1
1,7
18
98
Visine
1
0,5
14
66
Fructe uscate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Curmale cu samburi
1,9
0,6
74
316
Mere
1
1
55
239
Pere
2,4
0,4
70
300
Prune cu samburi
2,5
0,5
71
306
Smochine
4,3
1,3
58
267
Stafide
2,5
0,5
71
306
Sucuri si paste de fructe si legume
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Suc natural de mere
0,09
-
17,4
72
Suc natural de mere concentrate
0,5
-
64,4
266
Suc de pere
0,02
-
14,1
57
Suc de prune
0,09
-
13,7
56
Suc de zmeura
0,16
-
12,3
51
Suc de struguri
0,13
-
20
83
Suc de tomate
1
-
5
25
Compoturi
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Compot de caise
0,5
-
14
59
Compot de cirese
0,4
-
15,5
65
Compot de gutui
-
-
17
70
Compot de mere
0,3
-
17,5
73
Compot de pere
0,2
-
20,5
85
Compot de piersici
0,6
-
16,1
68
Compot de prune
0,4
-
15,3
64
Compot de visine
0,4
-
15,5
65
Compot de struguri
0,5
-
19
80
Leguminoase uscate
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Fasole boabe
23
1,7
47,7
303
Linte boabe
25
1,9
52
333
Mazare boabe
21,5
1,9
53
323
Produse derivate din cereale
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Paine de grau alba
7,5
0,4
52
247
Paine de grau intermediara
7,5
0,7
48
234
Paine de grau neagra
8,4
1,2
48
242
Paine de secara
12,4
1,7
67,7
344
Paine graham
9,1
1
51
256
Cornuri, chifle simple
8,2
0,4
57,1
271
Cornuri, chifle cu material
8,2
4,4
61,6
327
Faina de grau, extractie 75%
11,8
1,4
72
356
Faina de grau, extractie 85%
11
1,4
71
349
Faina de secara
8,9
1,2
74,6
353
Faina de porumb
9,6
1,7
72,1
351
Arpacas din orz
9,5
1,5
72
348
Orez decorticat
8,1
1,2
75,5
354
Gris
9,4
0,9
75,9
358
Fulgi de ovaz
13,6
6,3
63,3
374
Paste fainoase obisnuite
10,9
0,6
75,6
360
Paste fainoase cu ou
10,2
2,2
79,1
386
Biscuiti
8,2
9,5
74
425
Fructe oleaginoase
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Arahide
25,8
44,5
15,7
584
Alune curatate
12
63
17
705
Masline negre
20;0
35;0
7;2
437
Masline verzi
12,5
10
8,1
177
Nuci
21
59
3,7
650
Grasimi
Proteine %
Lipide %
Glucide %
Cal / 100g
Smantana preambalata
2,5
30
3,1
302
Smantana varsata
2,5
29,5
3
297
Unt
6
74
2
721
Untura de porc
0,2
99,6
-
927
Ulei de floarea soarelui
-
100
-
930
Ulei soia
-
100
-
930
ulei de floarea soarelui + soia
-
100
-
930
Ulei germeni de grau
-
100
-
930
Margarina
-
82,5
-
767
 

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